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Cartes & Menus

Menus Choix dans les menus Boissons (extrait)

Menus

Menu Entrée / plat / dessert

Tous les jours, midi et soir Prix des mets hors menus: Entrée: 12€, Plat: 25€, Dessert: 12€

43,00€

Menu entrée / plat ou plat / dessert

(Sauf week-end - à partir du vendredi soir - et jours fériés) Prix des mets hors menus: Entrée: 12€, Plat: 25€, Dessert: 12€

33,00€

Choix dans les menus

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts Tous nos plats sont « faits maison ». Par exception aux principes du "fait maison", les écrevisses et escargots contenus dans nos plats sont achetés cuits.

LES ENTREES

Arlequin à la mousse de chèvre frais, poivron, tomate et aubergine à l'ail des ours

Saumon mariné à l’estragon et aux 5 baies, vinaigrette citronnée

Pâté en croûte provençal (tomate séchée et olive)

Raviole d'écrevisses aux légumes confits, sauce homard

Salade du Sud-ouest (Magret fumé, gésiers de canard, cuisses de canard confites, salade mêlée, œuf poché)

Salade gourmande : salade du Sud-ouest (voir ci-dessus) avec foie gras (supplément 7€)

Terrine de foie gras de canard (Supplément 10€)

Escargots aux morilles (Supplément 7€)

LES PLATS

Filet de daurade royale, sauce verte, purée

Canard, vin de framboise, pommes grenailles

Rognons de veau, moutarde à l'ancienne, pommes grenailles

Pintade aux écrevisses, sauce homard, pâtes fraîches à la crème de cèpes

Filet de bœuf, sauce Roquefort, pommes grenailles

Agneau à la crème de cèpes, purée fine et crème d’ail

Poisson du jour selon le marché

Escalopes de ris de veau aux morilles, purée (Suppl 15€)

Sole grillée (environ 500g) à la crème de citron Yuzu, pommes grenailles (Supplément 15€)

LES DESSERTS

Nos glaces et sorbets sont fournis par Glace des Alpes

Assiette de fromages, salade mêlée aux cerneaux de noix

Assiette de glaces ou sorbets (3 boules au choix)

Soufflé au Grand-Marnier et sorbet Mandarine

Soufflé orange-chocolat et sorbet mandarine

Tartelette aux myrtilles et crème d’amande, boule de glace

Profiteroles

Baba au rhum et chantilly vanillée

Palet mousse vanille et insert fraise sur financier à la pistache

Boissons (extrait)

APERITIFS CLASSIQUES

Brouilly à la crème de mûre

8,00€ Verre (12.

Chinon rosé à la crème de pamplemousse

8,00€ Verre (12.

Ricard, Pastis 51

6,00€ Dose (2 c.

Martini blanc ou rouge, Muscat, Suze

6,00€ Verre (6 .

Porto rouge ou blanc

6,00€ Verre (5 .

Gin Beefeater

6,00€ Verre (3 .

Vodka

8,00€ Verre (5 .

Rhum blanc ou brun Saint-James

6,00€ Verre (6 .

Rhum du moment

8,00€ Verre (6 .

Cidre

4,00€ Verre (25.

Bière pression Affligem

6,00€ Verre (25.

Spritz

8,00€ Verre (12.

Coupe de champagne Deutz Brut Classic

12,00€ Verre (12.

Kir (Bourgogne aligoté), crème de liqueur

8,00€ Verre (12.

Kir pétillant au Crémant et crème de liqueur

10,00€ Verre (12.

Cocktail charentais (Cognac et Schweppes agrumes)

9,00€ Verre (12.

Américano "Maison"

10,00€ Verre (12.

WHISKIES

Lagavulin (Single malt 16 ans d'âge - Ecosse)

14,00€ verre (5 .

Jameson (Irlande)

8,00€ Verre (5 .

Jack Daniels n°7 (Tennessee whisky - Etats-Unis)

6,00€ Verre (5 .

Chivas (Blended 21 ans d'âge - Ecosse)

10,00€ Verre (5 .

Aberlour, Talisker (Single malt, 10 ans d'âge - Ecosse)

10,00€

Cardhu (Single malt 12 ans d'âge - Ecosse)

8,00€ Verre (5 .

J&B (Blended - Ecosse)

8,00€ Verre (5 .

Four Roses (Bourbon - Etats-Unis)

8,00€ Verre (5 .

Lot n°40 (Rye whisky - Canada)

10,00€ Verre (5 .

Whisky du moment - Japon

10,00€ Verre (5 .

APERITIFS SANS ALCOOL

Orangina

5,00€ Verre (5 .

Supplément soda ou jus de fruit

3,00€

Limonade

4,00€ Verre (33.

Cocktail de fruits

5,00€ Verre (25.

Coca Cola, Coca zéro, Schweppes, Perrier

5,00€ Verre (33.

Ice Tea pêche

6,00€ Verre (33.

Jus de fruit

Abricot, ananas, orange, pomme, tomate

6,00€ Verre (25.

Supplément sirop

1,00€

Vins rouges (Carte non exhaustive)

Saint-Esprit - Delas (Côtes du Rhône)

20,00€ 75 cl
10,00€ 37.5 cl

Château Vieux Charron- Blaye Côtes de Bordeaux

25,00€ 75 cl

Menetou-Salon Domaine de Châtenoy (Vin de Loire)

44,00€ 75 cl
23,00€ 37.5 cl
8,00€ Verre (12.

Brouilly André Vonnier (Beaujolais)

25,00€ 75 cl
14,00€ 37.5 cl
6,00€ Verre (12.

Vins blancs (Carte non exhaustive)

Pouilly-Vinzelles En Paradis - Louis Latour (Bourgogne)

43,00€ 75 cl
22,00€ 37.5 cl

Chablis Côte de Léchet - La Chablisienne - 1er Cru (Bourgogne)

52,00€ 75 cl
30,00€ 37.5 cl

Gewurztraminer des chasseurs de lune - Bestheim (Alsace)

20,00€ 75 cl

Gewurztraminer des chasseurs de lune Bestheim (Alsace)

12,00€ 37,5 cl

Vins rosés (Carte non exhaustive)

M de Minuty (Côte de Provence)

32,00€ 75 cl
24,00€ 50 cl

Boissons chaudes

Café expresso

3,50€

Décaféiné

3,50€

Infusions ou thés Damann

3,50€

Adresse

5 Quai Albert 1er 78520 Limay
01 30 92 77 78

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