La Voûte - Sauvignon blanc 2016 Chenonceaux - Appellation Touraine contrôlée

Château Haut-Moulin 2016 - Blaye Côtes de Bordeaux - Vieilles vignes - Agriculture biologique

Chinon rosé 2016 - René Couly - Appellation Chinon contrôlée

Menetou-Salon blanc 2016, domaine de Châtenoy - Appellation Menetou-Salon contrôlée

Château L'Armont 2011 - Appellation Saint-Emilion Grand Cru contrôlée

Minuty Prestige 2016 - Appellation Côtes de Provence protégée

Champagne brut Carte Blanche Janisson & fils

Salade du Sud-ouest

Magret fumé, gésiers de canard, cuisses de canard confites, salade mêlée, œuf poché

Arlequin de chèvre frais, poivrons, tomate et aubergines à l'huile d'olive

Saumon mariné à la badiane, vinaigrette citronnée

Terrine de canard à l’andouille de Vire, bouquet de salade mêlée

Raviole d'écrevisses aux légumes confits, sauce homard

Terrine de Saint-Jacques et saumon, coulis de homard

Fromage de tête persillé au foie gras

Salade gourmande (supplément 5€)

salade du Sud-ouest (voir ci-dessus) avec foie gras

Terrine de foie gras de canard (Supplément 7€)

Cassolette d'escargots de Bourgogne, beurre d’escargot, crème d'ail et champignons (Supplément 7€)

Huîtres Gillardeau spéciales n°3 - Les 6 pièces, selon arrivage (Supplément 12€)

Salade de homard aux haricots verts tièdes (Supplément 15€)

Pavé de bœuf, sauce roquefort, pommes sautées

Rognons et ris de veau au raisin, moutarde rouge (Supplément 7€)

Panaché de poissons selon le marché, sauce chorizo, pâtes fraiches

Pavé de cabillaud, sauce vierge, purée légèrement aillée

Magret de canard, sauce cassis, pommes sautées

Rognons de veau moutarde à l’ancienne, pommes sautées

Suprême de pintade aux écrevisses, sauce homard, pâtes fraîches à la crème de cèpes

Duo de selle et ris d'agneau aux morilles, crème de cèpes, purée au basilic

Escalope de turbot au foie gras et matignon de légumes au Sauternes (Supplément 7€)

Sole meunière, pommes vapeur et champignons (Supplément 15€)

Escalopes de ris de veau aux morilles, pâtes fraiches (Supplément 15€)

Tarte fine aux abricots, crème de pistache et boule de glace

Larme chocolat blanc fraises

Macaron pistache framboises

Assiette de fromages affinés, salade mélangée aux cerneaux de noix

Assiette de glaces ou sorbets, macaron et sucette au chocolat (3 boules au choix)

Vacherin ananas-coco, crème chantilly et ses meringues

Soufflé au Grand-Marnier et sorbet Mandarine

Soufflé orange-chocolat et sorbet mandarine

Profiteroles

Whisky Single Malt 10 ans d'âge (Ecosse): Aberlour

Kir (Bourgogne aligoté 2016), crème de liqueur

Kir Royal au Crémant de Bourgogne et crème de liqueur

Cocktail charentais (Cognac et Schweppes agrumes)

Américano "Maison"

Coupe de champagne Deutz Brut Classic

Whisky Single Malt 12 ans d'âge (Ecosse): Cardhu, Knockando

Whisky Pure Malt 12 ans d'âge (Japon): Taketsuru

Cocktail de fruit

Whisky Single Malt 16 ans d'âge (Ecosse): Longmorn

Menetou-Salon Domaine de Châtenoy (Vin de Loire) 2014

Brouilly Lagrande (Beaujolais) 2015

Château Haut-Moulin 2014 - Blaye Côtes de Bordeaux - Vieilles vignes - Agriculture biologique

Saint-Joseph Les Challeys - Delas (Côtes du Rhône) 2015

Château Recougne - Bordeaux supérieur 2013

Gewurztraminer Bestheim (Alsace) 2015

Château La Voûte, Chenonceaux, sauvignon blanc (Touraine, Loire) 2016

Chablis Mont de Milieu - La Chablisienne - 1er Cru (Bourgogne) 2014

Pouilly-Fuissé- Louis Latour (Bourgogne) 2015

Chinon René Couly (Loire) 2016

M de Minuty (Côte de Provence) 2016

Café expresso

Infusions ou thés Damann

Décaféiné